沖縄そば　今帰仁　いち藤

今帰仁村にある沖縄そば屋さん、いち藤。

ドア一枚分の入り口から細い通路を通ってお店の中に。古民家を改装したとてもおしゃれで心地いい作りです。

お店に入ると券売機がセットされている土間が目に入ります。

ここで食券を購入して靴を脱いで店内に。

「いらっしゃいませ！！」　土間から見える厨房からイケメンの店主さんがさわやかに声がけしてくれます。

メニューはいたってシンプル。三枚肉と軟骨ソーキの「いち藤そば」が特、大、小の3種類と「こどもそば」、そして炊き込みご飯の「じゅーしー」と「自家製じーまみー豆腐」のみでした。

今回はいち藤そばの小とじゅーしーを注文。そばの詳細ですが、あぐー豚の豚骨で丁寧にとった豚だしが強いスープではありながら案外あっさり感じられ、甘めに柔らかく炊きあげられたソーキ、三枚肉とすごくマッチします。麺は細めの平麺で程よい小麦の香りが楽しめます。じゅーしーは少し油が強く感じられますが、そばのスープと一緒にいただくとこれが不思議と深い味わいに変化して、するすると入っていきます。いろいろとしっかり計算された調和のとれた「そば」だなぁ、と思いました。そばと併せてじゅーしーも、このセットがおすすめですね。

本部町のヴィラモトブヒルズからは車で20分ほど。

今帰仁城跡の散策を楽しんだ後や古宇利島へのドライブの途中に立ち寄るといいかもしれませんね。

どうぞ素敵な時間をお過ごしください。B

沖縄そば 今帰仁いち藤

住所：国頭郡今帰仁村仲宗根296
電話：0980-56-3133
営業時間：11:00から16：00　売切れ次第終了
定休日：月曜日